Когда дни становятся короче, холоднее и темнее, когда в гардеробе на видном месте висит зимнее пальто и надо срочно найти перчатки и шапку, на ужин хочется чего-то красочного и необычного. Почему бы не пооригинальничать и не приготовить красную мягкую фаршированную свеклу? Мало того что вкусно, еще и красиво.
Однажды моя знакомая Мариетта — жизнерадостная филиппинка, мать троих детей и просто очень хороший человек, волею случая прожившая в Норвегии 35 лет — пригласила меня на свой день рождения.
Настроившись на незнакомую мне филиппинскую кухню, я была огорошена бутербродами с красной икрой под шампанское и огромным блюдом с фаршированными овощами. Лук, цукини, баклажаны, перцы всех цветов были тщательно освобождены от сердцевинок и начинены мясным, куриным, бараньим и уж не помню каким фаршем. Многочисленные гости были в экстазе, шуршали подарки, звякали бокалы. День рождения удался на славу и уходя, я долго хвалила еду, хозяйку и теплый гостеприимный дом. Вежливо поддакивая комплиментам, Мариетта в конце концов не сдержалась и честно открыла свой секрет: «Послушай, самое главное сделать все заранее, а уже потом сунуть в духовку! Овощи можно начинить утром, потом принять душ и навести марафет, ну а когда пришли гости, включить духовку и взмахнуть противнем!»
Намотав народную филиппинскую (а может, и не только филиппинскую) мудрость на ус, я принялась за подготовку очередного девичника. Все дело в том, что каждый год у меня собираются офисные девочки с единственной целью — поделиться офисными радостями, горестями и сплетнями. Все это очень хорошо идет под долгий ужин, но что же сделать на ужин? В этот раз я нацелилась похулиганить. Совет Мариетты «начинить и сунуть в духовку» очень пригодился.
Именно с этим намерением я и оказалась в овощном магазине у нашего местного овощного короля Ибрагима. Окинув пристальным взглядом прилавок, я задумалась: что же нафаршировать? Яблоки? Лук? Тыкву? Оп-ля-ля! СВЕКЛУ! И прихватила десяток кругленьких плотненьких фиолетовых свеколок.
«Опять борщ готовить будешь? — вежливо поинтересовался Ибрагим и грустно посетовал: — И как вы можете есть такой красный вампирский суп?!» Упокоив Ибрагима, что в этот раз совсем не борщ, я поделилась планом на предстоящий девичник и идеей свеколки нафаршировать. Чем чрезвычайно воодушивила Ибрагима, который тут же предложил спектр различных начинок для свеколок — орехи, картошка, тыква и, по-моему, даже айва.
Все это было очень интересно, но мне хотелось, чтобы сладкая и нежная свекольная оболочка сочеталась с пикантным и даже остреньким мясным фаршем. Но тут я очень вовремя вспоминала, что одна из гостей свинину не ест из принципа, другая гостья индуска и считает, что корова — это священное животное, и не будем упоминать нашу капризулю Сив, которая до сих пор сомневается: может, она все-таки вегетарианка?
Короче, основой начинки послужил всем подошедший (даже потенциальным вегетарианкам) куриный фарш. За несколько часов до прихода гостей на кухне уже красовался большой противень с фаршированными яркими красными свеколками. «Ой какие красные!» — восхищалась Сив. «Ой какие нежные!» — кивала наша главная секретарша Биби. «Ой какие пикантные!» — чавкала индуска Амира. «Ой какие душевные!» — хвалила доброжелательная Надя.
И все это было очень приятно. И даже немножко стыдно, что так легко было приготовить этот ужин. Попробуйте и вы.
Показаны сообщения с ярлыком Рецепты и Клинария. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Рецепты и Клинария. Показать все сообщения
понедельник, 18 октября 2010 г.
понедельник, 30 августа 2010 г.
Форикол, или Баранина по-норвежски
Не так много блюд, у которых есть свой собственный фан-клуб. У форикола такой клуб есть. Не так много блюд, у которых есть свой собственный день. У форикола такой день есть. Последний четверг сентября, считается в Норвегии Национальным днем форикола. Сделать легко, испортить трудно, а вот есть и причмокивать можно и нужно долго.
Много-много лет назад, когда мобильные телефоны походили на сегодняшние ноутбуки и были в наличии только у редких, очень богатых людей, так вот, много-много лет назад, в дождливый осенний день в мокром сером Осло я с задушевными подругами сидела в темном теплом пабе и под пиво и свечи поджидала на девичью вечеринку подругу Сидсель. Она запаздывала.
Наконец высокая темноволосая и чрезвычайно видная Сидсель неторопливо приземлилась за наш стол. «О-о-ох, — гладила Сидсель себя по животу, — съела три тарелки форикола! О-о-ох, как было вкусно! Не могла остановиться!» Она вздыхала и жаловалась, что переела и теперь ей очень тяжело.
«Но как же можно переесть вареной капусты с бараниной? Это же вареная капуста! И баранина!» — чистосердечно подвергла я сомнению восторг Сидсель и даже наморщилась. И тут же была забомбардирована негодующими возгласами подруг: мол, форикол — это состояние души, форикол прекрасен, форикол надо сначала попробовать, причем не просто попробовать, это совсем не то, а попробовать в хорошей компании и запить рюмочкой крепкого, и чтоб огромная кастрюля с фориколом обязательно стояла на столе.
Сдавшись и задумавшись, я, естественно, решила приготовить форикол собственноручно у себя дома и даже купила большую кастрюлю в небезызвестной широкой публике IKEA. В супермаркете я быстро нашла упаковку бараньих косточек с мясом с яркой этикеткой «Для форикола!» и было направилась в овощной отдел за капустой. Но была остановлена возмущенной продавщицей: «Капуста для форикола лежит здесь! Чтобы покупателям было удобно! Мы все делаем для покупателей!»
Действительно, рядом с упаковками бараньего мяса висела красная табличка «Капусту для форикола ты найдешь рядом» с жирной стрелкой в сторону огромной телеги со светлозелеными капустными кочанчиками. Следуя стрелке, я вооружилась капустой и мирно потопала к кассе.
«Форикол вечером делать будете?» — подмигнул мне стоявший впереди миловидный норвежец. И получив в ответ утвердительный кивок, рассказал, как он ждет конца сентября, когда в продаже появляется свежая баранина, и как только она появляется, сразу же делает форикол и приглашает всех своих друзей. Ну, может, не всех, а только близких, потому что у него дома только 6 стульев. Заморгав от такой неожиданной общительности, я согласилась, что каждому гостю по стулу — это правильно, и честно призналась, что у меня дома 8 стульев.
Дома я нарезала капустный кочан на большие куски, вынула бараньи косточки из упаковки, достала из шкафа банку горошин черного перца и разложила капусту и баранину слоями в кастрюле, присаливая и разбрасывая перцовые горошинки на каждый слой. Подлив чуточку воды, я оставила кастрюлю на маленьком огне без присмотра на кухне часа на три. А дальше произошло чудо. Сначала пришел Запах — капустный и бараний, отнюдь не настырный, а деликатный и дразнящий. Потом пришли гости — к счастью, хватило стульев! — и мы открыли бутылку красного вина и чокнулись за форикол и осень. Мы дружно вытащили кастрюлю из кухни и радостно водрузили ее на стол. Нетерпеливо звякали вилками и ножами, пока Сидсель произносила тост, считали сколько перцовых горошин осталось на чьих-то тарелках, и кто-то хотел добавки, а кто-то уже больше не мог.
И как это вообще возможно, скажете вы, — обыкновенная баранина, обыкновенная капуста, соль, перец, а получается ТАКОЕ ВОЛШЕБНОЕ БЛЮДО! Но вот получается. Попробуйте и вы.
Много-много лет назад, когда мобильные телефоны походили на сегодняшние ноутбуки и были в наличии только у редких, очень богатых людей, так вот, много-много лет назад, в дождливый осенний день в мокром сером Осло я с задушевными подругами сидела в темном теплом пабе и под пиво и свечи поджидала на девичью вечеринку подругу Сидсель. Она запаздывала.
Наконец высокая темноволосая и чрезвычайно видная Сидсель неторопливо приземлилась за наш стол. «О-о-ох, — гладила Сидсель себя по животу, — съела три тарелки форикола! О-о-ох, как было вкусно! Не могла остановиться!» Она вздыхала и жаловалась, что переела и теперь ей очень тяжело.
«Но как же можно переесть вареной капусты с бараниной? Это же вареная капуста! И баранина!» — чистосердечно подвергла я сомнению восторг Сидсель и даже наморщилась. И тут же была забомбардирована негодующими возгласами подруг: мол, форикол — это состояние души, форикол прекрасен, форикол надо сначала попробовать, причем не просто попробовать, это совсем не то, а попробовать в хорошей компании и запить рюмочкой крепкого, и чтоб огромная кастрюля с фориколом обязательно стояла на столе.
Сдавшись и задумавшись, я, естественно, решила приготовить форикол собственноручно у себя дома и даже купила большую кастрюлю в небезызвестной широкой публике IKEA. В супермаркете я быстро нашла упаковку бараньих косточек с мясом с яркой этикеткой «Для форикола!» и было направилась в овощной отдел за капустой. Но была остановлена возмущенной продавщицей: «Капуста для форикола лежит здесь! Чтобы покупателям было удобно! Мы все делаем для покупателей!»
Действительно, рядом с упаковками бараньего мяса висела красная табличка «Капусту для форикола ты найдешь рядом» с жирной стрелкой в сторону огромной телеги со светлозелеными капустными кочанчиками. Следуя стрелке, я вооружилась капустой и мирно потопала к кассе.
«Форикол вечером делать будете?» — подмигнул мне стоявший впереди миловидный норвежец. И получив в ответ утвердительный кивок, рассказал, как он ждет конца сентября, когда в продаже появляется свежая баранина, и как только она появляется, сразу же делает форикол и приглашает всех своих друзей. Ну, может, не всех, а только близких, потому что у него дома только 6 стульев. Заморгав от такой неожиданной общительности, я согласилась, что каждому гостю по стулу — это правильно, и честно призналась, что у меня дома 8 стульев.
Дома я нарезала капустный кочан на большие куски, вынула бараньи косточки из упаковки, достала из шкафа банку горошин черного перца и разложила капусту и баранину слоями в кастрюле, присаливая и разбрасывая перцовые горошинки на каждый слой. Подлив чуточку воды, я оставила кастрюлю на маленьком огне без присмотра на кухне часа на три. А дальше произошло чудо. Сначала пришел Запах — капустный и бараний, отнюдь не настырный, а деликатный и дразнящий. Потом пришли гости — к счастью, хватило стульев! — и мы открыли бутылку красного вина и чокнулись за форикол и осень. Мы дружно вытащили кастрюлю из кухни и радостно водрузили ее на стол. Нетерпеливо звякали вилками и ножами, пока Сидсель произносила тост, считали сколько перцовых горошин осталось на чьих-то тарелках, и кто-то хотел добавки, а кто-то уже больше не мог.
И как это вообще возможно, скажете вы, — обыкновенная баранина, обыкновенная капуста, соль, перец, а получается ТАКОЕ ВОЛШЕБНОЕ БЛЮДО! Но вот получается. Попробуйте и вы.
понедельник, 21 сентября 2009 г.
Обзор продуктовых интернет магазинов. Часть 4.
МАГАЗИН ИНДИЙСКИХ СПЕЦИЙ
Если вы фанат индийской, японской, китайской или мексиканской кухни — вам сюда. Несколько сотен разновидностей специй и смесей, включая барбарис (100 г/80 руб.), можжевеловые ягоды (100 г/30 руб.) и сушеные помидоры (100 г/25 руб.). Около сотни соусов, пара десятков традиционных индийских паст (197 руб. за 283 г), закусок, пикулей и чатни (например, пикули манго в уксусе, 127 рублей за пол-литровую банку). Рисовая бумага для спринг-роллов (454 г /151 руб.) и необычное масло типа горчичного (500 мл/120 руб.), кедрового (250 мл/265 руб.), масла амаранта (100 мл/399 руб.), шиповника (100 мл/ 50 руб.). Много интересных аюрведических рецептов. По ним можно испечь, к примеру, индийскую лепешку Чапати, или приготовить Тил Аюр Карри Патта Бхатх, по-нашему — рис с кунжутом.
Наконец-то нашлись: агар-агар (50 г /75 руб.), розовая вода (190 мл/83 руб.), кленовый сироп (250 мл/ 295 руб.), кокосовые сливки (250 л/128 руб.), кукурузная мука (500 г/160 руб.), тайский пальмовый сахар (454 г/150 руб.).
Доставка: по Москве доставка осуществляется при сумме заказа не менее 1000 рублей, стоит 300 рублей. При заказе свыше 7000 рублей — бесплатная.
Минусы: если по вашей вине встреча с курьером не состоялась, то при повторной доставке общая сумма заказа увеличивается на 300 руб. Странно, что в магазине индийских специй большая часть продуктов поставляется не из Индии, а из других стран. Например, специи прибыли в основном из Великобритании. Правда, как пояснили HealthNews в магазине, их-то как раз просто фасуют в Великобритании, а производятся они все равно в Индии.
«ЭДИЛЬБАЙ VIP»
9000 наименований продуктов прямиком с Дорогомиловского колхозного рынка. Причем цены, на удивление, не выше чем на самом Дорогомиловском рынке, а в некоторых случаях даже чуть ниже. Связано это, как пояснили HealthNews в магазине, с тем, что продукты поставляются сразу со склада и нет наценки, которая бывает на лотках за место. В первую очередь магазин хвалят за мясные продукты, которые отличаются свежестью и приемлемой ценой. По словам менеджеров, мясо у них закупают элитные магазины, такие, например, как «Глобус Гурмэ». На этом рынке найдется и кроличье мясо (1 кг/585 руб.), и индоутка (1 кг/780руб.), и бастурма (1 кг/1105 руб., и домашняя буженина с чесноком (1 кг/715 руб.).
Наконец-то нашлись: сушеные помидоры (1 кг/195 руб.), голубые мидии (1 кг/195 руб.), греческие маслины вразвес (1 кг/520 руб.).
Доставка: в пределах МКАД сумма доставки составляет 300 рублей.
Минусы. Цены колеблются в зависимости от сезона. То есть арбузы в августе будут дешевле, чем в декабре. Не все товары есть в наличии. Так как на сайте более 9000 наименований продукции, руководству магазина не всегда удается отследить, какие продукты закончились. В то же время через 15 минут после отправления заказа, вам должны перезвонить и уточнить все нюансы.
Если вы фанат индийской, японской, китайской или мексиканской кухни — вам сюда. Несколько сотен разновидностей специй и смесей, включая барбарис (100 г/80 руб.), можжевеловые ягоды (100 г/30 руб.) и сушеные помидоры (100 г/25 руб.). Около сотни соусов, пара десятков традиционных индийских паст (197 руб. за 283 г), закусок, пикулей и чатни (например, пикули манго в уксусе, 127 рублей за пол-литровую банку). Рисовая бумага для спринг-роллов (454 г /151 руб.) и необычное масло типа горчичного (500 мл/120 руб.), кедрового (250 мл/265 руб.), масла амаранта (100 мл/399 руб.), шиповника (100 мл/ 50 руб.). Много интересных аюрведических рецептов. По ним можно испечь, к примеру, индийскую лепешку Чапати, или приготовить Тил Аюр Карри Патта Бхатх, по-нашему — рис с кунжутом.
Наконец-то нашлись: агар-агар (50 г /75 руб.), розовая вода (190 мл/83 руб.), кленовый сироп (250 мл/ 295 руб.), кокосовые сливки (250 л/128 руб.), кукурузная мука (500 г/160 руб.), тайский пальмовый сахар (454 г/150 руб.).
Доставка: по Москве доставка осуществляется при сумме заказа не менее 1000 рублей, стоит 300 рублей. При заказе свыше 7000 рублей — бесплатная.
Минусы: если по вашей вине встреча с курьером не состоялась, то при повторной доставке общая сумма заказа увеличивается на 300 руб. Странно, что в магазине индийских специй большая часть продуктов поставляется не из Индии, а из других стран. Например, специи прибыли в основном из Великобритании. Правда, как пояснили HealthNews в магазине, их-то как раз просто фасуют в Великобритании, а производятся они все равно в Индии.
«ЭДИЛЬБАЙ VIP»
9000 наименований продуктов прямиком с Дорогомиловского колхозного рынка. Причем цены, на удивление, не выше чем на самом Дорогомиловском рынке, а в некоторых случаях даже чуть ниже. Связано это, как пояснили HealthNews в магазине, с тем, что продукты поставляются сразу со склада и нет наценки, которая бывает на лотках за место. В первую очередь магазин хвалят за мясные продукты, которые отличаются свежестью и приемлемой ценой. По словам менеджеров, мясо у них закупают элитные магазины, такие, например, как «Глобус Гурмэ». На этом рынке найдется и кроличье мясо (1 кг/585 руб.), и индоутка (1 кг/780руб.), и бастурма (1 кг/1105 руб., и домашняя буженина с чесноком (1 кг/715 руб.).
Наконец-то нашлись: сушеные помидоры (1 кг/195 руб.), голубые мидии (1 кг/195 руб.), греческие маслины вразвес (1 кг/520 руб.).
Доставка: в пределах МКАД сумма доставки составляет 300 рублей.
Минусы. Цены колеблются в зависимости от сезона. То есть арбузы в августе будут дешевле, чем в декабре. Не все товары есть в наличии. Так как на сайте более 9000 наименований продукции, руководству магазина не всегда удается отследить, какие продукты закончились. В то же время через 15 минут после отправления заказа, вам должны перезвонить и уточнить все нюансы.
вторник, 14 июля 2009 г.
Обзор продуктовых интернет магазинов. Часть 3.
VEGETARIAN.RU
Магазин при ресторане «Джаганнат» действует под обнадеживающим девизом «Думай, что ты ешь!». Сам ресторан — одно из немногих в Москве мест, где можно отведать очень вкусной вегетарианской и веганской еды. А онлайн выставлено все, что нужно для ее приготовления дома.
Здесь и натуральное соевое молоко (1 л/170 руб.), и индийский маш в трех цветах (белый и зеленый — по 115 руб. за полкило, желтый — 140 руб. за полкило), и рисовая мука для тех, чей организм не переносит глютена (500 г/85 руб.), и тахинная паста (600 г/290 руб.). Кому нужно — маточное молочко (350 руб.) и даже безалкогольное вино (от 398 руб.). Естественно, море специй — от мака (100 г/80 руб.) до семян укропа (50 г/30 руб.) и кумина (100 г/70 руб.) .
Наконец-то нашлись: кокосовое молоко (400 мл/112 руб.), органическая киноа, или квиноа (500 г /288 руб.), льнаная мука (500 г /55 руб.), обезжиренный кедровый орех (100 г/85 руб.).
Доставка: заказы принимаются в любое время суток. Бесплатно по Москве при заказе от 2000 рублей. Доставка при меньшей сумме стоит 200 рублей.
Минусы: нет скидок и подробной информации о порядке оплаты. Настораживают с точки зрения пользы для здоровья некоторые виды товаров, например глутамат натрия и острая соевая паста «Кочудян». Про нее написано: «Этот мощный раздражитель... вызывает привыкание после приема регулярных доз низкой концентрации, так что впоследствии можно поглощать ударно другие поперченные блюда, вы перестанете чувствовать эту остроту, а запивать лучше всего блюда, содержащие это вещество, водочкой, текилой или уж пивом»...
Покупая продукты через интернет, помните о правилах, которые действуют и в обычных магазинах. Обязательно проверяйте срок годности на упаковке, а также внимательно следите за тем, чтобы все продукты, включенные в чек, были вам доставлены. А если вы сомневаетесь в самом магазине, не стесняйтесь просить, чтобы курьер привез с собой копии сертификатов.
ЧАЙНЫЙ ЭКСПРЕСС
Торгует тайваньским и китайским чаем, экзотическими чайными лакомствами и оригинальной чайной посудой. Причем чаи и лакомства звучат так, что точно не скоро забудешь. Как вам органический (т. е. выращенный без пестицидов) зеленый чай с зернами коричневого риса (650 руб./баночка) или вяленые сливы с ароматом кофе или жасмина (150 г/350 руб.)? Плюс на сайте есть специальный поисковик «Подбор чая» для тех, кто не знает, какой чай выбрать.
Наконец-то нашлись: сладкие оливки и сладкие помидоринки черри (150 г по 350 руб.) .
Доставка: минимальная сумма заказа — 990 рублей. Заказы на сумму до 3000 рублей стоят 400 рублей.
Минусы: дороговато, учитывая, что не так-то просто накупить чаев и сладостей на 3000 рублей. Сайт специализируется именно на тайваньском и китайском чае, так что чаев других стран вы тут не найдете.
Магазин при ресторане «Джаганнат» действует под обнадеживающим девизом «Думай, что ты ешь!». Сам ресторан — одно из немногих в Москве мест, где можно отведать очень вкусной вегетарианской и веганской еды. А онлайн выставлено все, что нужно для ее приготовления дома.
Здесь и натуральное соевое молоко (1 л/170 руб.), и индийский маш в трех цветах (белый и зеленый — по 115 руб. за полкило, желтый — 140 руб. за полкило), и рисовая мука для тех, чей организм не переносит глютена (500 г/85 руб.), и тахинная паста (600 г/290 руб.). Кому нужно — маточное молочко (350 руб.) и даже безалкогольное вино (от 398 руб.). Естественно, море специй — от мака (100 г/80 руб.) до семян укропа (50 г/30 руб.) и кумина (100 г/70 руб.) .
Наконец-то нашлись: кокосовое молоко (400 мл/112 руб.), органическая киноа, или квиноа (500 г /288 руб.), льнаная мука (500 г /55 руб.), обезжиренный кедровый орех (100 г/85 руб.).
Доставка: заказы принимаются в любое время суток. Бесплатно по Москве при заказе от 2000 рублей. Доставка при меньшей сумме стоит 200 рублей.
Минусы: нет скидок и подробной информации о порядке оплаты. Настораживают с точки зрения пользы для здоровья некоторые виды товаров, например глутамат натрия и острая соевая паста «Кочудян». Про нее написано: «Этот мощный раздражитель... вызывает привыкание после приема регулярных доз низкой концентрации, так что впоследствии можно поглощать ударно другие поперченные блюда, вы перестанете чувствовать эту остроту, а запивать лучше всего блюда, содержащие это вещество, водочкой, текилой или уж пивом»...
Покупая продукты через интернет, помните о правилах, которые действуют и в обычных магазинах. Обязательно проверяйте срок годности на упаковке, а также внимательно следите за тем, чтобы все продукты, включенные в чек, были вам доставлены. А если вы сомневаетесь в самом магазине, не стесняйтесь просить, чтобы курьер привез с собой копии сертификатов.
ЧАЙНЫЙ ЭКСПРЕСС
Торгует тайваньским и китайским чаем, экзотическими чайными лакомствами и оригинальной чайной посудой. Причем чаи и лакомства звучат так, что точно не скоро забудешь. Как вам органический (т. е. выращенный без пестицидов) зеленый чай с зернами коричневого риса (650 руб./баночка) или вяленые сливы с ароматом кофе или жасмина (150 г/350 руб.)? Плюс на сайте есть специальный поисковик «Подбор чая» для тех, кто не знает, какой чай выбрать.
Наконец-то нашлись: сладкие оливки и сладкие помидоринки черри (150 г по 350 руб.) .
Доставка: минимальная сумма заказа — 990 рублей. Заказы на сумму до 3000 рублей стоят 400 рублей.
Минусы: дороговато, учитывая, что не так-то просто накупить чаев и сладостей на 3000 рублей. Сайт специализируется именно на тайваньском и китайском чае, так что чаев других стран вы тут не найдете.
суббота, 2 мая 2009 г.
Обзор продуктовых интернет магазинов. Часть 2.
У АВГУСТА
Преданно служит итальянской кухне, правда, по более высоким (5–15%, как пояснили HealthNews в магазине), чем в Италии, ценам.
Богатейший выбор аутентичных сыров, включая пармезан (Parmigiano Reggiano) выдержкой 16 месяцев (1 кг/890 руб.) и овечий пекорино с острова Сардинии (1кг/ 898 руб.); оливковое и другие масла; рис и ризотто, макароны с разными видами добавок (скажем, забавные златокудрые Фузилли лунги букати (0.5 кг/91 руб.), картофельные ньокки (500 г/104 руб.), спагетти со шпинатом (0.5 кг/97 руб.). На сайте выложены интересные рецепты традиционных итальянских блюд и статьи об Италии.
Наконец-то нашлись: маскарпоне (500 г/236 руб.), миндальное молоко (1 л/250 руб.), итальянская мука из твердых сортов пшеницы (98 руб. за 1 кг), мякоть пармского помидора (1 кг/111 руб.), трюфельный соус (0.5 л/443 руб.), марципановые фрукты (1.5 кг/1785 руб.).
Доставка: по Москве — 300 рублей. При заказе от 2000 рублей — бесплатно. Минимальной стоимости заказа нет. Заказы принимаются круглосуточно. Время доставки (не самое короткое, надо сказать) — от 3 до 5 дней. Возможна оплата наличными.
Минусы: всего один вид итальянской минеральной воды, небольшое количество наименований итальянского кофе, шоколада и печений. Внимание: далеко не все продукты «У Августа» родом из Италии, рядом мирно соседствуют «коллеги» из Германии, Финляндии и даже России.
ЯПОНСКИЙ СУПЕРМАРКЕТ SUSHI-MASTER
Если в списке ваших новогодних обещаний самому себе значилось торжественное: «Научиться готовить суши и роллы», вы попали в умелые руки. Не сходя с места, сможете собрать все нужное для приготовления конкретного блюда в очень удобном режиме: «картинка» (например, роллы с тунцом или суши с креветкой) — «список необходимых ингредиентов». Для пущей ясности приведены рецепты роллов, суши и супов. В довесок к еде полезная кухонная утварь вроде бамбуковой ложки для замеса риса (110 руб.).
Наконец-то нашлись: помимо ожидаемых васаби, соевых соусов, рисовых уксусов, супов мисо и нескольких видов риса и лапши, тут обитают морские водоросли (нори — 50 листов/350 руб., вакаме — 40 г/65 руб., комбу — 50 г/70 руб.), настоящий японский соевый творог тофу (349 г/80 руб.), кунжутные семечки белые и черные (20 г /18–20 руб.) и — неожиданно! — мягкий сыр «Филадельфия» в разных вариантах (200 г/135 руб.).
Доставка: на следующий день после заказа, с 9 утра до 23 вечера ежедневно, кроме воскресенья. В пределах МКАД — 180 руб., далее — по 20 рублей за каждый км. При заказе на сумму свыше 2300 рублей продукты прибудут бесплатно. Возможна и доставка по почте по России.
Минусы: Рядом с каждой из соблазнительных картинок японских сладостей ждет разочарование в виде пометки «нет на складе». То же самое с большинством позиций в разделе «Морепродукты». Да, и если заказываете что-то после 9 вечера, оформят посылку только на следующее утро.
Преданно служит итальянской кухне, правда, по более высоким (5–15%, как пояснили HealthNews в магазине), чем в Италии, ценам.
Богатейший выбор аутентичных сыров, включая пармезан (Parmigiano Reggiano) выдержкой 16 месяцев (1 кг/890 руб.) и овечий пекорино с острова Сардинии (1кг/ 898 руб.); оливковое и другие масла; рис и ризотто, макароны с разными видами добавок (скажем, забавные златокудрые Фузилли лунги букати (0.5 кг/91 руб.), картофельные ньокки (500 г/104 руб.), спагетти со шпинатом (0.5 кг/97 руб.). На сайте выложены интересные рецепты традиционных итальянских блюд и статьи об Италии.
Наконец-то нашлись: маскарпоне (500 г/236 руб.), миндальное молоко (1 л/250 руб.), итальянская мука из твердых сортов пшеницы (98 руб. за 1 кг), мякоть пармского помидора (1 кг/111 руб.), трюфельный соус (0.5 л/443 руб.), марципановые фрукты (1.5 кг/1785 руб.).
Доставка: по Москве — 300 рублей. При заказе от 2000 рублей — бесплатно. Минимальной стоимости заказа нет. Заказы принимаются круглосуточно. Время доставки (не самое короткое, надо сказать) — от 3 до 5 дней. Возможна оплата наличными.
Минусы: всего один вид итальянской минеральной воды, небольшое количество наименований итальянского кофе, шоколада и печений. Внимание: далеко не все продукты «У Августа» родом из Италии, рядом мирно соседствуют «коллеги» из Германии, Финляндии и даже России.
ЯПОНСКИЙ СУПЕРМАРКЕТ SUSHI-MASTER
Если в списке ваших новогодних обещаний самому себе значилось торжественное: «Научиться готовить суши и роллы», вы попали в умелые руки. Не сходя с места, сможете собрать все нужное для приготовления конкретного блюда в очень удобном режиме: «картинка» (например, роллы с тунцом или суши с креветкой) — «список необходимых ингредиентов». Для пущей ясности приведены рецепты роллов, суши и супов. В довесок к еде полезная кухонная утварь вроде бамбуковой ложки для замеса риса (110 руб.).
Наконец-то нашлись: помимо ожидаемых васаби, соевых соусов, рисовых уксусов, супов мисо и нескольких видов риса и лапши, тут обитают морские водоросли (нори — 50 листов/350 руб., вакаме — 40 г/65 руб., комбу — 50 г/70 руб.), настоящий японский соевый творог тофу (349 г/80 руб.), кунжутные семечки белые и черные (20 г /18–20 руб.) и — неожиданно! — мягкий сыр «Филадельфия» в разных вариантах (200 г/135 руб.).
Доставка: на следующий день после заказа, с 9 утра до 23 вечера ежедневно, кроме воскресенья. В пределах МКАД — 180 руб., далее — по 20 рублей за каждый км. При заказе на сумму свыше 2300 рублей продукты прибудут бесплатно. Возможна и доставка по почте по России.
Минусы: Рядом с каждой из соблазнительных картинок японских сладостей ждет разочарование в виде пометки «нет на складе». То же самое с большинством позиций в разделе «Морепродукты». Да, и если заказываете что-то после 9 вечера, оформят посылку только на следующее утро.
понедельник, 30 марта 2009 г.
Обзор продуктовых интернет магазинов. Часть 1.
ДИАМАРТ
Можно сказать, амбар посреди сети — этот магазин диетического питания специализируется на зерновых. Причем основной принцип отбора, если верить владельцам, — никаких химических добавок в продуктах. И надо заметить, цены очень даже божеские. В наличии 13 видов разных полезных круп (например, «Крупка 4 злака с отрубями и зародышем» — 80 рублей за полкило, «Ржанка по-старорусски с отрубями и ржаным зародышем» — 75 рублей за полкило), 6 видов муки, включая гречневую, овсяную, ячменную и гороховую (750 г/60–80 руб.). Плюс пшеничные отруби (0.5 кг /50 руб.) и зерно для проращивания (пшеница 0.5 кг/50 руб.).
Настоящий кладезь специй: анис красивыми звездочками из Турции (50 г/35 руб.), кориандр из Индии (400 г/110 руб.), корень имбиря из Нигерии (400 г/ 100 руб.), целая гвоздика из Бразилии (100 г/50 руб.) и много чего еще.
Наконец-то нашлись: пшеничная мука цельнозерновая (грубого помола, 750 г/60 руб.), кардамон молотый и целый (50–100 г/45–80 руб.), кокосовая стружка (500 г/60 руб., Индонезия).
Доставка: понедельник-суббота, по Москве — 300 рублей, на заказ свыше 1000 рублей — бесплатно. По Московской области и за МКАД до 30 км — 600 руб., свыше 30 км — 1000 руб. Возможна доставка по России почтой.
«ВКУСНЫЙ МАГАЗИН»
Этот магазин (www.nevkusno.ru/cat/ecoprod) позиционирует себя как поставщик экологически чистых продуктов. Для тех, кто в теме, это практически «Грюнвальд» у вас дома. Ассортимент — от охлажденного мяса и рыб до продуктов для кондитерского творчества — точно обрадует кулинаров и гурманов. Здесь найдутся и ножки кролика прямиком из Франции (1550 рублей за кг), и датский пектин (110 г/120 руб.). С указанием энергетического состава всех продуктов.
Наконец-то нашлись: замороженное тесто фило (500 г/229 руб.), крупа амарант (500 г/340 руб.), жареные каштаны (500 г/250 руб.), мягкий солоноватый творог Saint Moret низкой жирности для овощных рулетиков (125 г/139 руб.).
Доставка: минимальный заказ — 1500 рублей, стоимость — 250 рублей. Везут по Москве и до10 км за пределы МКАД.
Минусы: каталог продуктов составлен сумбурно. Например, в составе запеканки President присутствует консервант, а она стоит в перечне органических продуктов. Не все продукты есть в наличии. Цены кусаются. Так, итальянская минеральная вода, которая в «У Августа» стоит 68 рублей, здесь стоит 109 рублей. На форумах жалуются на небезупречный сервис.
Как написал один из участников, «если на „невкусно“ баклажаны в сентябре по 505 рублей, а обычная капуста по 325 рублей, то они за такие деньги не то что вовремя должны привозить, а привозить и весь день тебя ждать под дверью». Так что имейте в виду, что это онлайн-магазин премиум класса.
Можно сказать, амбар посреди сети — этот магазин диетического питания специализируется на зерновых. Причем основной принцип отбора, если верить владельцам, — никаких химических добавок в продуктах. И надо заметить, цены очень даже божеские. В наличии 13 видов разных полезных круп (например, «Крупка 4 злака с отрубями и зародышем» — 80 рублей за полкило, «Ржанка по-старорусски с отрубями и ржаным зародышем» — 75 рублей за полкило), 6 видов муки, включая гречневую, овсяную, ячменную и гороховую (750 г/60–80 руб.). Плюс пшеничные отруби (0.5 кг /50 руб.) и зерно для проращивания (пшеница 0.5 кг/50 руб.).
Настоящий кладезь специй: анис красивыми звездочками из Турции (50 г/35 руб.), кориандр из Индии (400 г/110 руб.), корень имбиря из Нигерии (400 г/ 100 руб.), целая гвоздика из Бразилии (100 г/50 руб.) и много чего еще.
Наконец-то нашлись: пшеничная мука цельнозерновая (грубого помола, 750 г/60 руб.), кардамон молотый и целый (50–100 г/45–80 руб.), кокосовая стружка (500 г/60 руб., Индонезия).
Доставка: понедельник-суббота, по Москве — 300 рублей, на заказ свыше 1000 рублей — бесплатно. По Московской области и за МКАД до 30 км — 600 руб., свыше 30 км — 1000 руб. Возможна доставка по России почтой.
«ВКУСНЫЙ МАГАЗИН»
Этот магазин (www.nevkusno.ru/cat/ecoprod) позиционирует себя как поставщик экологически чистых продуктов. Для тех, кто в теме, это практически «Грюнвальд» у вас дома. Ассортимент — от охлажденного мяса и рыб до продуктов для кондитерского творчества — точно обрадует кулинаров и гурманов. Здесь найдутся и ножки кролика прямиком из Франции (1550 рублей за кг), и датский пектин (110 г/120 руб.). С указанием энергетического состава всех продуктов.
Наконец-то нашлись: замороженное тесто фило (500 г/229 руб.), крупа амарант (500 г/340 руб.), жареные каштаны (500 г/250 руб.), мягкий солоноватый творог Saint Moret низкой жирности для овощных рулетиков (125 г/139 руб.).
Доставка: минимальный заказ — 1500 рублей, стоимость — 250 рублей. Везут по Москве и до10 км за пределы МКАД.
Минусы: каталог продуктов составлен сумбурно. Например, в составе запеканки President присутствует консервант, а она стоит в перечне органических продуктов. Не все продукты есть в наличии. Цены кусаются. Так, итальянская минеральная вода, которая в «У Августа» стоит 68 рублей, здесь стоит 109 рублей. На форумах жалуются на небезупречный сервис.
Как написал один из участников, «если на „невкусно“ баклажаны в сентябре по 505 рублей, а обычная капуста по 325 рублей, то они за такие деньги не то что вовремя должны привозить, а привозить и весь день тебя ждать под дверью». Так что имейте в виду, что это онлайн-магазин премиум класса.
суббота, 14 марта 2009 г.
Романтический мусс
Первое свидание «у нее дома» всегда чревато опасностями. А вдруг он разочаруется или сам окажется разочарованием? А вдруг ему не понравится ее квартира? А может, он еще подумает, что она плохая хозяйка и не умеет готовить? И кстати, что нужно приготовить на первое свидание «дома»? Сытный мясной ужин? А вдруг он испугается, что у нее чересчур серьезные намерения? Гораздо лучше тут подходит элегантный и ни к чему не обязывающий десерт.
Моя коллега Сабина, худощавая, проворная мама троих детей и героиня удачного брака, с удовольствием делится своим романтичным опытом. Несмотря на многие годы последующего супружеского счастья, перед этим Сабина много и долго «дэйтила», то есть ходила на свидания, пока не нашла ЕГО, своего мужа.
«О-о-ох, — жизнерадостно и прямолинейно врывается она в многоголосье очередной дискуссии пока еще одиноких (но то ли еще будет!) девочек из офиса. — Только не вздумай пригласить его к себе домой и накормить ужином. Будешь дурой! Простоишь несколько часов перед плитой, потом накроешь сногсшибательный стол, а он придет, вы откроете бутылку шампанского, и в конце концов окажетесь в кровати! И вся эта еда окажется насмарку!..»
«Что же, вообще ничего не готовить?» — испуганно интересуется одна из девочек, ожидающая на этих выходных молодого человека к себе домой в первый раз.
«Готовь, но что-нибудь необычное и в любом случае не сытно-тяжелое», — разрешает Сабина.
«Шоколадный десерт, да... — подсказывает полненькая добродушная Вильде, соседка Сабины по офису, тоже с опытом и супружеским счастьем. — Вот когда я, помнится, пригласила Ларша, моего мужа, к себе домой, — начинает Вильде, — я была так влюблена, мне так хотелось, чтобы он пришел и никогда не ушел, и я как сумасшедшая начиталась книг про французскую кухню и чего-то там варила, жарила, парила... А мы открыли бутылку холодного белого вина, и он был такой симпатичный, и хорошенький, и молоденький... — Вильде вздыхает, но не сдается. — Ну и только десерт съели. Шоколадный мусс тогда сделала. Он потом всем об этом рассказывал. Кулинарным гением меня называл...»
Офисные девочки кивают и берут на заметку, а Сабина продолжает рассыпаться в немаловажных практичных советах: «Запомните, самое главное — произвести впечатление. Прическа, внешний вид, платье!! Ну какая к черту готовка перед свиданием! Жарить-парить, чтобы потом благоухать чесноком?»
«Да-да, — подключается Вильде. — Лучше всего для такого дела подходит шоколадный мусс. Делаешь утром, всего-то три-четыре движения, никакого запаха, никаких плясок перед плитой, но зато какое впечатление! И куча времени, чтобы привести себя в порядок».
«Ага», — записывают девочки и погружаются в Google в поисках рецепта шоколадного мусса.
И тут подключаюсь я, потому что, во-первых, я тоже их соседка по офису, во-вторых, у меня есть прекрасный рецепт шоколадного мусса — быстрый, не хлопотный и ужасно вкусный. Ну а в-третьих, я тоже хочу поделиться опытом и про свидание мне тоже есть что рассказать.
Все дело в том, что, по моему личному мнению, Сабина и Вильде правы — первое свидание «дома» совсем не про еду. Незачем запекать говяжью вырезку или варить пикантный соус. Ведь мы хотим, чтобы в первое свидание нам дышалось легко и чтобы в воздухе мелькали сверкающие искры притяжения. И поэтому — поверьте мне на слово! — шоколадный мусс — самое то.
Рецептов шоколадных муссов огромное множество. Я их делала и со взбитыми сливками, и с простой водой. На вкус и цвет товарищей, естественно, нет, но вот уже какой год на романтический ужин четырнадцатого февраля или годовщину свадьбы делаю шоколадный мусс A Very Chocolatty Mousse от англичанки Делии Смит. Немножко приспособила под романтичное настроение — капля алкоголя в нашем муссе очень желательна. Совсем не трудно и очень быстро.
Удачного свидания!
Моя коллега Сабина, худощавая, проворная мама троих детей и героиня удачного брака, с удовольствием делится своим романтичным опытом. Несмотря на многие годы последующего супружеского счастья, перед этим Сабина много и долго «дэйтила», то есть ходила на свидания, пока не нашла ЕГО, своего мужа.
«О-о-ох, — жизнерадостно и прямолинейно врывается она в многоголосье очередной дискуссии пока еще одиноких (но то ли еще будет!) девочек из офиса. — Только не вздумай пригласить его к себе домой и накормить ужином. Будешь дурой! Простоишь несколько часов перед плитой, потом накроешь сногсшибательный стол, а он придет, вы откроете бутылку шампанского, и в конце концов окажетесь в кровати! И вся эта еда окажется насмарку!..»
«Что же, вообще ничего не готовить?» — испуганно интересуется одна из девочек, ожидающая на этих выходных молодого человека к себе домой в первый раз.
«Готовь, но что-нибудь необычное и в любом случае не сытно-тяжелое», — разрешает Сабина.
«Шоколадный десерт, да... — подсказывает полненькая добродушная Вильде, соседка Сабины по офису, тоже с опытом и супружеским счастьем. — Вот когда я, помнится, пригласила Ларша, моего мужа, к себе домой, — начинает Вильде, — я была так влюблена, мне так хотелось, чтобы он пришел и никогда не ушел, и я как сумасшедшая начиталась книг про французскую кухню и чего-то там варила, жарила, парила... А мы открыли бутылку холодного белого вина, и он был такой симпатичный, и хорошенький, и молоденький... — Вильде вздыхает, но не сдается. — Ну и только десерт съели. Шоколадный мусс тогда сделала. Он потом всем об этом рассказывал. Кулинарным гением меня называл...»
Офисные девочки кивают и берут на заметку, а Сабина продолжает рассыпаться в немаловажных практичных советах: «Запомните, самое главное — произвести впечатление. Прическа, внешний вид, платье!! Ну какая к черту готовка перед свиданием! Жарить-парить, чтобы потом благоухать чесноком?»
«Да-да, — подключается Вильде. — Лучше всего для такого дела подходит шоколадный мусс. Делаешь утром, всего-то три-четыре движения, никакого запаха, никаких плясок перед плитой, но зато какое впечатление! И куча времени, чтобы привести себя в порядок».
«Ага», — записывают девочки и погружаются в Google в поисках рецепта шоколадного мусса.
И тут подключаюсь я, потому что, во-первых, я тоже их соседка по офису, во-вторых, у меня есть прекрасный рецепт шоколадного мусса — быстрый, не хлопотный и ужасно вкусный. Ну а в-третьих, я тоже хочу поделиться опытом и про свидание мне тоже есть что рассказать.
Все дело в том, что, по моему личному мнению, Сабина и Вильде правы — первое свидание «дома» совсем не про еду. Незачем запекать говяжью вырезку или варить пикантный соус. Ведь мы хотим, чтобы в первое свидание нам дышалось легко и чтобы в воздухе мелькали сверкающие искры притяжения. И поэтому — поверьте мне на слово! — шоколадный мусс — самое то.
Рецептов шоколадных муссов огромное множество. Я их делала и со взбитыми сливками, и с простой водой. На вкус и цвет товарищей, естественно, нет, но вот уже какой год на романтический ужин четырнадцатого февраля или годовщину свадьбы делаю шоколадный мусс A Very Chocolatty Mousse от англичанки Делии Смит. Немножко приспособила под романтичное настроение — капля алкоголя в нашем муссе очень желательна. Совсем не трудно и очень быстро.
Удачного свидания!
Подписаться на:
Сообщения (Atom)